Existen 3 tipos de perejil que pertenecen a la misma especie, su diferencia solo se encuentra en el tamaño y forma de sus hojas. Multiplica por semilla. con hojas largamente pecioladas, de contorno triangular y divididas en segmentos dentados. USO O FORMA DE EMPLEO: Los tipos de hoja rizada tienen mucho menos aceite esencial que los de hoja ancha, por lo que los de hoja plana tienen un sabor más penetrante y dulce. 0000422764 00000 n Los tallos de perejil cortados cerca de la parte superior harán que toda la planta sea menos productivaCorta justo por encima del nivel del suelo, cogiendo los tallos de la parte exterior de la planta. Los tipos de perejil son básicamente dos: de hoja lisa o común (Petroselinum sativum latifolium) que presenta un sabor y aroma fuertes, se emplea habitualmente en la cocina Mediterránea; y perejil de hoja rizada o perejil chino (Petroselinum sativum crispum) de sabor suave y dulce, mucho más empleado en los países de habla inglesa. 0000027893 00000 n ... Los frutos del … Para obtener de forma más directa sus beneficios, lo mejor es comerlo en crudo. Es ideal para sembrase en jardineras o macetas, pudiendo disponer de forma más fácil de hojas tiernas y frescas para saborizar las recetas. Algunos de las potencialidades medicinales del perejil son: prevención de anemia, prevención y tratamiento de infecciones en la vejiga, tratamiento del mal aliento, purificador y tónico de la sangre, diurético natural, calmante de la indigestión, reducción de gases, estimulante inmunológico, protección de los riñones y disminución de los síntomas de la artritis. Retira los tallos de las flores de la planta durante su primer año en el jardín para evitar que se convierta en semilla, lo que ayudará a que las hojas no se vuelvan amargas. La planta de Petroselinum crispum puede ser afectada por enfermedades como el moho, causado por hongos del género Oidium, o la pudrición radical, causada por hongos del género Phytophthora. El perejil, Petroselinum crispum,es una hierba valorada tanto por su sabor y olor, como por sus propiedades medicinales, por lo que se usa en la gastronomía para la elaboración y decoración de deliciosos platos, así como en la industria farmacéutica, cosmética y perfumería, para la extracción de algunos de sus componentes. El perejil, o perejil de jardín, es una especie de planta con flores de la familia Apiaceae que es originaria de la región mediterránea central y oriental, pero que se ha naturalizado en otras partes de Europa, y se cultiva ampliamente como hierba y como verdura. Es utilizado en el tratamiento de los casos de flatulencia o meteorismo Aplica un alimento vegetal granulado general sobre la tierra que rodea a las plantas y riega bien.O cultiva las plantas en el interior, en un alféizar bien iluminado, para tener hojas frescas a mano. La recolección del perejil cultivado se producirá entre los meses de mayo a octubre, en 5 o 6 cortes anuales con al menos dos meses entre siegas, recogiéndose tallos, hojas y raíces, estas últimas habitualmente consumidas como hortalizas en la variedad de perejil Gigante. RaG���I���/�^yz����J�S����.���zL��%��� �c�Ɣ-����K��|Y^~w���_���dRB����\u�G�bV�ç�Շ���c Perejil Es un muy rica en vitamina A, elemento importante para la visión, la piel o el crecimiento de los huesos Siempre que se consuma cruda esta hierba es una muy … El perejil de la selección holandesa Rialto pertenece a la maduración tardía, ya que tarda 95-105 días en alcanzar la madurez técnica. Prefiere los climas cálidos pero resiste muy bien el frío. Perejil. Uno de los beneficios del perejil para el rostro es que es ideal y muy efectivo para limpiar y rejuvenecer la piel, así como para fortalecer la uñas y el cabello. La recolección se realiza 80 90 días tras la siembra, y se realizan varios aprovechamientos conforme se van formando más hojas, Perejil, taxonomía, y descripciones botánicas, morfológicas, fisiológicas y ciclo biológico o agronómico, Cultivos Herbáceos Frutales Hortícolas Vid Jardinería 20.700 Fotos propias 600 Vídeos con Info, Aceites de España AgrozonoPueblos Fotos Rutas SenderismoVinos de España Atlántica Agrícola, Producción Integrada Agricultura Ecológica Plagas y Enfermedades El Suelo Fertilización Agua y Riego Noticias de Agricultura, Quiénes somos y Qué hacemos - Contactar Albacete España - Publicidad aquí, ver + - Mapa del sitio AgroEs.es, Usamos cookies para mejorar la web, analítica... ver información completa en: Aviso legal, privacidad y cookies, Agricultura por Cultivos | Agricultura por temas | Ganadería | Blog de AgroEs | Agro Fotos de Agricultura | Vídeos de Agricultura, Síguenos en las Redes: Twitter | Facebook | Google+ | LinkedIn | spainCenter.org | YouTube | RSS y Feeds de Agricultura, Utilizamos cookies propias y de terceros para hacer posible y mejorar nuestros servicios. Debe recortarse continuamente durante la temporada de crecimiento. : una raíz principal o pivotante bien desarrollada, de forma cónica y de gran longitud, ya que es capaz de alcanzar profundidad. Se puede combinar con limón, piña y apio. Como alimento que es tiene numerosas características nutricionales como su alto contenido en vitamina C y A, que nos sirven para reforzar nuestro sistema inmunológico y nuestra piel y mucosas. Las umbelas presentan ubicación bien sea terminal o lateral. 0000027640 00000 n Descripción botánica del PerejilPlantas alegamas, de porte erecto y de hasta 1,3 m de altura, con tallos asurcados y ramas ascendentes. Solo así se mantendrá más sana. 0000001376 00000 n Si desea recibir las últimas novedades en cuanto a las publicaciones de esta web, puede inscribirse en nuestro A la hora de cosecharlo, se debe cortar con tijeras cerca de la tierra, procurando seleccionar los tallos que se encuentren en el exterior de la planta. Es recomendable que las semillas reciban un tratamiento previo, un remojo por un lapso de 24 horas. Esta planta se utiliza en muchas ocasiones para prevenir la caída del cabello. Pétalos amarillos. 0000016322 00000 n Es un alimento muy rico en vitaminas A y C.Su utilización principal es a través de sus hojas. 0000027562 00000 n 0000003183 00000 n 0000462951 00000 n Resumen 0000012524 00000 n Son de tipo compuestas con hasta 3 divisiones, de tonalidades verdes oscuros, glabras, forma triangular y con peciolos (pecioladas). Las temperaturas bajas pueden tener un efecto vernalizante.Se desarrolla mejor en suelos de textura media, frescos y ricos en materia orgánica.Para ayudar a adelantar algo la germinación se pueden poner las semillas a remojo durante 24-48 horas antes de sembrarlas. El perejil es una planta hambrienta, así que utiliza un abono granulado general en el suelo antes de sembrar o plantar y alimenta con un abono líquido durante el verano. Te explicamos más específicamente cómo es el perejil y alguna que otra curiosidad. x�b``�a``����� �� ̀ ��@Q�9wO``xv�p��qb�(jbm�m�����6���д�� �(dqqq��/��b m�&`e��� ���/07�k �U�j���0�л������\Ø� ��ۇ��A��#���X60�10L���������~/�>�H��3l�70�30`���u�݁ћ!U�yôv$?�1��i& vb!�`W ��� #�;_ endstream endobj 20 0 obj <>/Metadata 17 0 R/Pages 16 0 R/Type/Catalog/PageLabels 14 0 R>> endobj 21 0 obj <>/Shading<>/ColorSpace<>/Font<>/ProcSet[/PDF/Text/ImageC]/ExtGState<>>>/Type/Page>> endobj 22 0 obj <> endobj 23 0 obj <> endobj 24 0 obj <>stream El perejil se utiliza mucho en la cocina europea, de Oriente Medio y de América. En cada corte se llegan a obtener de 5 a 10 Tm por hectárea, que proporcionan entre 400-800 kilos de hojas secas. Qué es el perejil: descripción botánica, fotos, características. H�\P�j�0��+����%9AI)��u���v�$d���J)tA�Yvg�_ڧֻ�=�a��y�pK2=�γc֙|��o&'r�����I ���sN+�m�q��[���a�u����%���g�XH�E�W=!�J;���.���]|����q3c��9j�I��T Ver más, Buenas tardes me interesa el tema publicado para mi investigacion me hacen el favor de regalarme los autores y año de publicacion gracias. Cubre las plantas con un manto para protegerlas del frío y así poder cosechar durante más tiempo. La medicina natural emplea actualmente la infusión de perejil para prevenir dolencias reumáticas, controlar la hipertensión, fortalecer el ritmo cardíaco, tratar la celulitis, disminuir los calambres y dolores de muelas, o tratar la fatiga persistente, para lo que se emplea principalmente la raíz. En su primer año de vida puede alcanzar hasta los 30 cm de altura debido sus hojas. Cuando se da de forma silvestre, es una planta perenne. Los frutos del perejil miden unos 4 mm y contienen dentro entre 600 – 700 semillas diminutas. Si nos fijamos en sus hojas, comprobaremos que existen dos tipos básicos de perejil: uno con las hojas rizadas y otro con las hojas lisas. Al igual que cada uno de nuestros profesores que nos han sabido guiar por este largo camino de la enseñanza y aprendizaje, el cual todavía nos falta por recorrer, muchas gracias queridos profesores por su gran constancia y dedicación, les aseguramos que todo este... ...EL PEREJIL. Las semillas de perejil tardan mucho en germinar, hasta un mes, sobre todo en suelos muy húmedos y fríos. La planta de perejil está provista de tallos erguidos, tubulares que pueden alcanzar 70 cm de … 2n = 22. Siembra las semillas en el exterior, de marzo a julio, en un suelo bien preparado, en sembradoras con una separación de 30 cm, y aclara las plantas jóvenes con una separación de 10-15 cm.Las semillas también pueden sembrarse en el interior, de agosto a marzo, en bandejas de celdas o de tapones llenas de compost de siembra, a una temperatura de 18-21°C. OBJETIVOS 2 ¿Cuál es el sustrato ideal para Petroselinum crispum? Alivia las picaduras. 0000462684 00000 n Entre las plagas más frecuentes se encuentran artrópodos de la clase Insecta como la mosca minadora y los pulgones. Fue utilizada por los griegos y romanos que la utilizaban como condimento en sus guisos.Se utiliza como planta de aderezo, aromática y sazonadora en determinados guisos. El perejil (Petroselinum sativum) es una planta bianual o perenne de breve duración, alta 30-70 cm, con una gran raíz principal y un ramo de largas hojas que pueden ser chatas o crespas según la variedad. El tiempo de germinación es prolongado, esto suele transcurrir en unos 21 días o cerca de un mes a temperaturas ambientales entre 12 a 17°C y 12° en el suelo. Cada 100 gramos de perejil contienen 3 g de proteínas, 1 g de grasas, 3 g de fibra, 133 mg de Vitamina C, 421 ug de Vitamina A, 154 kJ de energía, y 6 g de carbohidratos. Flores con pedicelos de 2-5 mm en umbelas terminales con 8-20 rayos y con pedúnculos de 3-8 cm. Es originario de la isla de Cerdeña desde donde se extiende a todos los países del Mediterráneo. El perejil es una planta herbácea bienal, sin embargo se puede cultivar anual; esta planta forma una roseta de hojas muy divididas, puede llegar alcanzar una altura de 15 cm y posee tallos floríferos que pueden llegar a los 60 cm. En la cubierta de las semillas de perejil existen ciertas sustancias que promueven la inhibición de la germinación hasta que las condiciones del ambiente son las óptimas para su germinación. Los abonos minerales nitrogenados son igualmente inadecuados. No, el perejil es una hierba no solo sabrosa como condimento en cualquier plato de pescado, sino como ingrediente principal en ensaladas como el tabulé. Debido a las... ...El perejil . La temperatura mínima de germinación es de 2-4 grados Celsius, y la temperatura óptima de vegetación es de 20 grados Celsius. 0000031341 00000 n Es rico en potasio , calcio , betacarotenos y vitamina C , pero se … Colaboración Profesional Online Diseño y presentaciones, Ver otras infografías y esquemas en la sección. El perejil, Petroselinum crispum, es una hierba valorada tanto por su sabor y olor, como por sus propiedades medicinales, por lo que se usa en la gastronomía para la … Elimina las flores a menos que las quieras para obtener semillas. Cultiva las plántulas en condiciones más frescas, a unos 10°C (50°F), y plántalas en el exterior cuando hayan pasado las últimas heladas, después de endurecerlas -aclimatándolas gradualmente a las condiciones del exterior- durante 10-14 días. Su cultivo suele ser bienal, aunque también puede ser anual. Igualmente, hay que prestar atención ante cualquier evidencia de plagas y enfermedades, para implementar las acciones correctivas necesarias como el uso de insecticidas. 0000006236 00000 n El Petroselinum crispum crece mejor en una ventana soleada, preferiblemente orientada al sur, donde recibirá de seis a ocho horas de luz solar directa cada día. Estas hierbas frondosas disfrutan de una humedad constante, así que revisa la tierra con regularidad y riega cuando la pulgada superior se seque. Se desarrolla mejor en suelos profundos, ricos y bien drenados, con un pH entre neutro y ligeramente ácido. Durante su crecimiento, aproximadamente 3 meses, es necesario ir eliminando las malas hierbas que proliferan con fuerza en los terrenos abonados y regados. Las plantas producen flores de color amarillo verdoso en umbelas compuestas, seguidas de pequeñas semillas estriadas en su segundo año. >o���b#�D�(^�E�"��q��D�kN�l����c� "1v� endstream endobj 25 0 obj <> endobj 26 0 obj <>stream CURSO: 4 Año ANEXOS 10-11 La variedad de perejil gigante o tuberoso se da en el centro y este de Europa, donde se concentra su consumo. 0000004441 00000 n Sin embargo, si se guarda en refrigeradores, junto con otros frutos climatéricos, y con temperaturas entre los 4 y 8 °C, el período de conservación se reduce notablemente a unas dos o tres semanas. Es un alimento muy valioso en lo que se refiere a su valor nutricional ya que es rico en vitamina C, en calcio, hierro y... ...AGRADECIMIENTOS Las semillas germinan con dificultad. Propiedades del perejil. Los peciolos blanqueados son comestibles. Da lugar a unas inflorescencias en umbela formada por flores pequeñas de color amarillo verdoso o rojizas. Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Por otro lado, el perejil es rico en oxalatos, principal causa de la generación de piedras en el riñón en personas propensas a producirlos. Conozcamos mejor las características, usos y propiedades del perejil. Perejil: características y propiedades El perejil es una hierba aromática de un color verde intenso y un gran aroma. Las propiedades del producto seco disminuyen a medida que aumenta su tiempo de almacenamiento, por lo que es aconsejable consumirlo durante el año protegiéndolo del calor, la humedad y la luz directa. Esta planta es probablemente originaria del Mediterráneo oriental, pero se hizo popular en toda Europa en la Edad Media, cuando se cultivaba habitualmente en monasterios y jardines reales. se caracterizan por ser ricas en vitaminas A, B1, B2, C y D, pero si se cocinan, pierden gran parte de sus propiedades vitamínicas. Este artículo describe de formal general a esta planta, haciendo énfasis en su taxonomía, características descriptivas, propiedades y cultivo. ¿Cuánta luz necesita Petroselinum crispum? Una vez que los brotes hayan alcanzado entre dos y tres pulgadas de alto, deben separarse un poco (preferiblemente entre 10 y 12 pulgadas de distancia cada una), para que cuenten con un espacio suficiente para florecer con normalidad. Tallo: posee forma cilíndrica y es recto, con medidas que oscilan desde los 30 hasta los 90 centímetros aproximadamente. Guarda mi nombre, correo electrónico y web en este navegador para la próxima vez que comente. Suscripción de noticias RSS para comentarios de esta entrada. El perejil disfrutará de una zona de plena luz solar a ligera sombra. Cuanto más a menudo se pode o se coseche el perejil, más hojas crecerá. INTRODUCCIÓN 1 Los tallos son, … El perejil es un cultivo exigente en nutrientes, especialmente si se espera una gran producción, por lo que puede ser adecuado el abonado del terreno. Facilita la eliminación de los cálculos renales (de tamaño pequeño a moderado) Recorta después de la floración. 0000002916 00000 n Anemia, convalecencia, inapetencia, dispepsias hiposecretoras, flatulencias. Es un gran antioxidante. También del perejil se obtiene un aceite esencial rico en apiol y miristicina. Se cultiva por sus hojas que se usan como condimento. También puede consumirse en forma de té, añadiendo dos cucharadas de perejil fresco por cada dos tazas de agua. Mientras crece se deben ir eliminando las malas hierbas que crecen a su alrededor. AÑO: 2015 Caracteres morfológicos del PerejilEs una planta bianual de raíz es fusiforme y blanquecina. Es más no se recomienda dar del perejil a los perros que presentan problemas de riñon o todo perras embarazadas ya que puede provocar contracciones musculares en el perro. Los libros de botánica indican su entorno natural original en los países del área mediterránea oriental, desde donde se extendió a todos los países del sur de Europa; sin embargo, según investigaciones más recientes, se cree que es originaria de Cerdeña. color es blanco verdoso a amarillo y se encuentran en forma de umbelas. temática. Según se ha determinado, la existencia de esos compuestos puede ocasionar la inhibición de la germinación de otras semillas. La producción de perejil está claramente distribuida territorialmente dependiendo de su variedad. MATERIA: E.D.I Para prevenir estas enfermedades, se recomienda mantener el suelo bien drenado y evitar el exceso de riego, así como aplicar fungicidas preventivos si se considera necesario. 0000010877 00000 n Posee abundantes vellosidades y es de tipo carnosa, con coloraciones que van desde blancas a ocres. • Usa fertilizante líquido para que dé abundantes hojas. H�\��n� E�|�,�E��X���*ɋ>T���8E�1�d�/Q*�p`���?��֚ ��O�� ������X=��k�Fo�V_�n ��9��#� 4 h�^z�ڏ�M����\B��eNFMg�+���"�E �s C���K�e�A}��Ɋ.E\�ܖ�w%�S�D���-��,�������G�S��9sLF��U���2W�٫&/��j���;��U�ӣ����b�Q;u�>�-�*Ջ*e,>��&QE�` Y��9 endstream endobj 27 0 obj <> endobj 28 0 obj [/ICCBased 56 0 R] endobj 29 0 obj <> endobj 30 0 obj <> endobj 31 0 obj [/DeviceN[/Magenta/Yellow/Black]57 0 R 54 0 R 51 0 R] endobj 32 0 obj <>stream Cubre ligeramente las semillas con más compost y mantenlas húmedas. radicosum Bailey: Agrupa los cultivares que se aprovechan por sus raices. De altura; sus tallos son angulosos y ramificados. Usos medicinales más comunes, propiedades y beneficios del perejil. (vitag.Init = window.vitag.Init || []).push(function(){viAPItag.display("vi_1964083455")}). Nuestra intención es que cualquier interesado pueda utilizar este archivo para presentaciones, clases, o para incluir en alguna otra web o blog relacionado con esta Desde la antigüedad se conocen sus múltiples propiedades y aplicaciones, también recogidas en la farmacopea europea: funciones diuréticas por su alto contenido en apíina y flavonoides; vasodilatadoras, tonificantes y estimulantes de la menstruación gracias al aporte de apiol y miristicina de su aceite esencial; estados de inapetencia y anemia por el efecto de las vitaminas y los minerales, además de facultades para disminuir la retención de líquidos, mejorar la insuficiencia cardiaca o eliminar las piedras en el riñón. Queremos agradecer a Dios, por darnos la oportunidad de poder realizar este proyecto, en pro de mejorar la comunicación familiar de todas las personas que nos rodean, principalmente en los jóvenes. Las hojas del perejil son aromáticas y muy divididas, lisas o rizadas y tienen un largo tallo ligeramente ahuecado en canalón, son de color verde vivo, brillantes, finas y muy bien … 0000459611 00000 n Valor nutricional en 100 gramos. 0000004177 00000 n CARACTERÍSTICAS DEL PEREJIL: Es una planta herbácea que alcanza hasta 20 a 90 cm. El nombre del género proviene del griego “petros” y “selinom” que se traduce como roca y perejil, para referirse al lugar donde crecía un ejemplar, sobre rocas; mientras que el epíteto crispum remite a la forma crespada u ondulada de las hojas de esta planta, por lo que se conoce como perejil rizado o crespo. El perejil crece de forma robusta y vigorosa, y prospera con podas regulares y abundantes. Si dejas que la tierra se seque demasiado, la planta se marchita y muere. Es útil indagar en su composición química para una mejor comprensión al respecto. COMPONENTES 6 ¿Qué tipo de raíz tiene el perejil? Petroselinum sativum Hoffm. Una vez que la planta alcanza su tamaño completo, el perejil necesita de 1 a 2 pulgadas de lluvia o agua suplementaria a la semana para seguir creciendo bien. Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Fomenta la producción prolífica de hojas alimentándolas regularmente con un alimento vegetal hidrosoluble. El perejil, cuyo nombre científico Petroselinum sativum, es una planta herbácea perteneciente a la familia de las Umbelíferas que se encuentra distribuida ampliamente por las zonas de clima templado de Europa y Asia, siendo también cultivada como condimento culinario por su aroma en países como Canadá, EEUU, Gran Bretaña, Hungría, Francia o Bélgica desde donde se exporta. La reproducción del perejil se lleva a cabo por semillas, en áreas con abundante sol, y con un suelo que no sea extremadamente compacto. El perejil, Petroselinum sativum, planta originaria de la zona mediterránea, es una umbelífera bianual que se cultiva por sus hojas. propiedades y beneficios del perejil. La forma más idónea de utilizar el perejil es cuando se encuentra fresco. PARTE DE LA PLANTA DE USO MÉDICO: Características del perejil Originario de la región mediterránea del sur de Europa, el perejil es una hierba Bienal, que quiere decir que completa su ciclo de vida en dos años. El perejil (Petroselinum crispum) junto al romero y el orégano son las hierbas más usadas para cocinar, aunque no es su único atractivo.. Características. Resumen de las características generales del Perejil. Las flores son hermafroditas (también llamadas bisexuales o perfectas), ya que poseen tanto la parte femenina como la masculina, con pétalos incurvados de color amarillo o entre verdes y amarillos. El … Descripcion de sus caracteristicas, beneficios y aplicaciones. Mejora el dolor menstrual y las irregularidades menstruales 0000001833 00000 n Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Prefiere un suelo ligero que no sea demasiado ligero ni ácido. Corta el tallo de la flor en el siguiente conjunto de hojas utilizando podadoras de mano afiladas y sanitarias. La germinación de las semillas del perejil no es fácil de lograr, ya que es inconsistente, y puede tardar entre tres y seis semanas, debido a la presencia de furanocumarinas, unos compuestos químicos que se encuentran en la corteza exterior de la semilla. Actúa como diurético y es utilizado para tratar infecciones urinarias y cistitis Se deja remojar por varios minutos, antes de colarse y disfrutarse. Los campos obligatorios están marcados con, Naturaleza, ecología – Animales y Biología. El perejil desecado mantiene gran parte de sus propiedades no obstante, para usos medicinales, es preferible fresco o como aceite esencial ya que aporta mayor cantidad de nutrientes. Reyes-Munguía, A.; Zavala-Cuevas, D.; Alonso-Martínez, A. Abona las plantas en los arriates del jardín una o dos veces durante la temporada de crecimiento, utilizando un abono comercial 5-10-5 a razón de tres onzas por cada 10 pies de hilera. Al parecer presenta una cierta latencia debida a unas exigencias muy especificas relacionadas con la temperatura y la iluminación y el propio genotipo de la variedad. Es mejor esperar hasta que tu planta de perejil tenga una altura de 15 cm.Asegúrate de que haya al menos 3 segmentos antes de empezar a podar tu perejil.En el segundo año de crecimiento, empezarás a notar algunos brotes florales. 0000014566 00000 n 0000002487 00000 n Perejil, el sabor entre rocas Sus variedades, liso y rizado, tienen aspecto y características culinarias diferentes ANA SANTIAGO Martes, 27 noviembre 2018, 20:28 Perejil. El perejil es una planta herbácea que forma una roseta empenachada de hojas divididas, que puede alcanzar los 14 centímetros de altura. Los tallos miden unos 60 centímetros, y de él brotan pequeñas flores de tonalidades verdes y amarillentas, de pequeño tamaño. Su cultivo suele ser bienal, aunque también puede ser anual. La Región de Murcia no cuenta con zonas de producción de perejil con fines comerciales aunque muchas de las empresas murcianas del sector de las hierbas aromáticas y del pimentón realizan el envasado y la distribución de este condimento por todo el territorio nacional. El limbo puede ser doble o triplemente pinnado, y que pueden ser lisos o rizados. No tiene necesidades especiales de riego. 0000019774 00000 n Tu dirección de correo electrónico no será publicada. • Evita el sol directo. Los antiguos griegos asociaban el perejil con Acromeo, el Heraldo de la Muerte, y cubrían sus tumbas con coronas de esta hierba. En su segundo año de crecimiento, el perejil comenzará a florecer. El perejil es una planta muy conocida como una de las hierbas aromáticas. Intenta siempre dejar unos centímetros de brotes con hojas pequeñas desde el sustrato, para que fomente la brotación lateral. 0000003552 00000 n Esta noble hierba, es la más empleada en la cocina, tanto para darle color y sabor, a todo tipo de comidas, como para decorar los platos. Los tallos miden unos 60 centímetros, y de él brotan pequeñas flores de tonalidades verdes y amarillentas, de pequeño tamaño. Para la producción de copos de perejil, las hojas frescas se secan rápidamente en condiciones controladas de humedad para conservar el aceite esencial y el color verde brillante de las hojas. 0000023248 00000 n Fruto y semillas: el fruto corresponde a un diaquenio de aproximadamente 3 mm de longitud por 2,7 de ancho, con semillas con formas de óvalos y planas, las cuales tienen una germinación que se caracteriza por su lentitud. El perejil rizado, necesita más agua, cultivándose en el resto de Europa, principalmente en Francia (mayor exportador de Europa), Inglaterra y Bélgica, aunque también se puede encontrar en EEUU y Australia. Es un alimento muy... ... Resumen de las características generales del Perejil. Los campos obligatorios están marcados con *. A partir de la plantación deben mantenerse frecuentes riegos, tanto antes como después de la germinación que tarda casi un mes. "Soy una apasionada de la jardinería con años de experiencia en la creación y cuidado de jardines.". �3�b���������wt+5§ � Las semillas del perejil deben ser sembradas alrededor de 1/8 a ¼ de pulgada de profundidad. No se observó ninguna brotación a 14 °C. %PDF-1.4 %���� La cosmética lo usa para mejorar el estado de la piel aplicando mascarillas y cataplasmas elaboradas con perejil. Aprende cómo cuidar adecuadamente el ruibarbo, una planta perenne que produce tallos ... 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El perejil (Petroselinum sativum), es una planta herbácea que pertenece a la familia de las umbelíferas bianual que se cultiva por el aroma y sabor de sus hojas. Los compuestos vitamínicos de esta especie vegetal incluyen la vitamina A, C y del grupo B, como la tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3) y ácido fólico (B9). Disminuye la presión arterial alta INTRODUCCIÓN NOMBRE DEL ALUMNO: Elias Chávez 0000461840 00000 n Sekey Invernadero de 4 Niveles para el jardín Hecho de Tubos de Acero galvanizado, Planta Estantería con Puerta para enrollar, 69 x 49 x 158 cm, Color Blanco, AGAKY Herramientas de Jardín Acero Inoxidable, Juego de Herramientas para Jardinería con Tijeras Podar, Paleta Mano, Trasplantador, Rastrillo Mano, Guantes Jardinería (750, 5PCS). Te compartimos desde su siembra hasta los usos y propiedades de esta asombrosa planta. Presenta varias ramificaciones laterales, además de tener consistencia herbácea y carecer de vellosidades, es decir, que son glabros. PROCESO DE VISITAS 4 Al segundo años es cuando esta planta producirá su flor en forma de umbela a partir de un tallo floral, aquí la altura de la planta será del doble (60cm), sus otros tallos son largos y con una raíz más gruesa. En la mayoría de los Estados Unidos, donde los inviernos son más fríos y perejil muere detrás después de heladas, es una hierba anual que completa su ciclo de vida en un año. Se reproduce cada dos años como planta silvestre en lindes de caminos, muros o entre los sembrados, aunque si se cultiva se recogerá como planta anual. El olor del perejil es muy característico y su poder sazonador lo convierten en un gran ingrediente culinario, que está presente en muchas ... Por otro lado cuenta con características anticoagulantes y estimulan el funcionamiento del útero. Perejil: cuidados, significado, características y cultivo de … La taxonomía de esta planta ha sido muy controversial y los científicos han empleado diversos nombres para denominarla, gracias a estudios recientes la clasificación ha presentado algunos cambios en los últimos años, y ejemplares que se pensaban especies diferentes (Petroselinum sativum, P. vulgare, P. hortense, entre otras) se tratan hoy en día como una sola, Petroselinum crispum, la única del género Petroselinum. NOMBRE CIENTÍFICO: PETROSELINUM SATIVUM. El cultivo del perejil es sencillo iniciándose con el arado y abonado de la tierra y siguiendo con la siembra, que se puede realizar desde febrero hasta septiembre. La variedad perejil grande Petroselinum sativum tuberosum, posee una raíz engrosada axonomorfa, parecida a la chirivía, que es la que se consume como hortaliza cruda o … Tienen presentes brácteas con tamaños que van desde los 6 a 19 mm de largo por 0,3 a 0,5 de ancho. Caracteres morfológicos del Perejil Es una planta bianual de raíz es fusiforme y blanquecina. PROFESORA: Cecilia Cabrera Es oriundo del Mediterráneo oriental europeo, y usado por romanos y griegos como aromatizante de una gran cantidad de guisos y preparaciones. La Petroselinum crispum pertence a la clase Magnolias, margaritas y parientes. portal@regmurcia© Fundación Integra Los países productores incluyen a Holanda, Francia y otros, tanto del continente europeo como asiático. Esta hierba está constituida mayormente por agua, también posee carbohidratos, fibra, proteínas, vitaminas, minerales y lípidos en pequeñas cantidades. Los límites de tolerancia para la característica de la temperatura se ubican entre 0 y 35°C, por lo que fuera de ellos el vegetal muere, es decir, por debajo de 0 y por encima de 35°. Además de contar con aceites esenciales y moléculas antioxidantes, como diversos flavonoides, que varían en base al órgano de la planta. Baja el nivel de colesterol y de triglicéridos en los vasos sanguíneos ORIGEN Calorías: 36. 0000459371 00000 n Preparar una bechamel tostando a fuego suave la mantequilla con la harina durante unos seis o siete minutos, o hasta que huela a tostado. Las variedades más productivas. 0000013154 00000 n Al podar o cosechar perejil, corta siempre cerca de la base del tallo, cerca del suelo. 0000014180 00000 n Entre los alimentos de la categoría de las salsas y condimentos que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra el perejil. El grosor depende de la variedad que se quiere aprovechar.En su primer año de vegetación emite unas hojas radicales muy pecioladas que se disponen en roseta. Esta herbácea tiene su génesis en la región mediterránea y desde allí su cultivo se ha extendido a otras partes del mundo. crispum Mill: Engloba los cultivares de hoja rizada.- Petroselinum sativum Hoffm.. var. Por tanto, asegúrate de que la tierra esté caliente e incluso precalentada cubriéndola con capas para las siembras muy tempranas. Sepáralas a unos 20 cm de distancia al principio de la primavera, antes de que se produzcan las últimas heladas. (2012). Involucelos de 5-6 bractéolas ovadas o linear-oblongas. Pero no te pases con el agua o las raíces se pudrirán. Se suele emplear como condimento y como decorativo de platos, pero también para preparar infusiones de perejil, como un rico jugo fresco con grandes aportes para el cuerpo. Ese ramillete más o menos mustio que tradicionalmente regalan en las pescaderías no es algo a despreciar. Cuidados y características del Ruibarbo (Rheum Rhabarbarum), Cuidados y características de la Estrella Fugaz (Dodecatheon Meadia), Cuidados y características de la Katsura (Cercidiphyllum Japonicum), Cuidados y características del Amor Del Canadá (Cercis Canadensis), Cuidados y características del Pepino (Cucumis Sativus), Cuidados y características del Bambú Sagrado (Nandina Domestica), Cuidados y características del Aster De Nueva Inglaterra (Symphyotrichum Novae-Angliae), Cuidados y características de la Justicia (Crossandra Infundibuliformis), Tóxica para Gatos y Ligeramente tóxica para humanos. El borde de la hoja tiene lóbulos, o tiene tanto dientes como lóbulos.El borde de la hoja tiene dientes.Hay dos o más formas de dividir uniformemente la flor, la flor es radialmente simétrica . 0000023195 00000 n El perejil forma parte de la familia Apiaceae, del reino plantae, división magnoliophyta, orden apiales, género petroselinum, y especie petroselinumcrispum. 0000422799 00000 n Posee una gama de vitaminas, minerales y aceites esenciales que se encuentran tanto en tallos y hojas de... ...El perejil Sí, la Petroselinum crispum es tóxica para gatos y ligeramente tóxica para humanos. 0000013412 00000 n 0000017022 00000 n Buenas tardes me podrian decir cual es el autor de esta informacion y el año que fue subida, muchas gracias por su ayuda... Perejil, taxonomía, y descripciones botánicas, morfológicas, fisiológicas y ciclo biológico, Abonado de los Cultivos Hortícolas y Generalidades, Biotecnología Biofertilización Bioestimulantes, RSS y Feeds de Agricultura Ganadería con Info Técnica, Agrozono - Regeneración de suelos con Ozono, Prensa Diaria, Nacional, Autonómica e Internacional, spainCenter.org - Venta de productos seleccionados de La Mancha. Desde pequeña, a Luisa siempre le ha encantado trabajar en el jardín y experimentar con diferentes plantas y técnicas de jardinería. Otros de los beneficios del perejil es su actividad antibacteriana, demostrada contra algunos agentes de importancia en salud pública como Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis y Pseudomona aeruginosa. Es importante no coger tallos completos de raíz, ya que pierdes la brotación del perejil.La mejor forma de cortar el perejil para que siga creciendo es seleccionar las hojas más grandes de los … Igualmente, se puede añadir a los alimentos para dar mayor gusto, especialmente a la sopa, pescado, pollo, carne y ensaladas en general. Requisitos básicos Las plantas de perejil crecen mejor cuando se plantan a plena luz del sol o en sombra parcial. Hojas 2-3 pinnadas, deltoideas, con foliolos ovado-lanceolados o lineares, de 2-5 x 1-4 cm y peciolulados. Todos los derechos reservados | Uso del sitio | Contacto, Revista digital sobre animales, mascotas, naturaleza, ciencia y biología. Decocción, infusión y extracto líquido. El perejil crece mejor en suelos bien drenados y ricos en materia orgánica. Las flores, aplanadas y con tonos verdeamarillentos, tienen un tamaño medio de 6 cm y los frutos, empleados como semillas, son ovoidales de hasta 3 mm pudiendo guardarse durante 2 años. Basta solamente con masticar unas ramas y rápidamente se comenzarán a ver los resultados. Trasplántalas al exterior antes de la última helada. Es de relevancia tener presente que el potencial químico tiende a disminuir a medida que se pierde frescura, por lo que una de las opciones para su conservación puede ser congelado. Estados en los que se requiera un aumento de la diuresis:... ... PEREJIL COLEGIO: León XIII Perejil chino: características, cultivo y propiedades, Cultivo de perejil en maceta o en el jardín, Cilantro y perejil: diferencias y similitudes, Usos del perejil en cocina, medicina y cosmética, Rábano negro: historia, características, cultivo y más. Generalmente, su vida útil en la postcosecha es de uno a dos meses, siempre y cuando se haya almacenado de forma correcta. Hay cinco pétalos, sépalos o tépalos en la flor.Tanto los pétalos como los sépalos están separados y no fusionados. El nombre científico de Perejil es Petroselinum crispum. La droga está constituida por los frutos (erróneamente llamados semillas), cuyo olor y sabor son característicos a especie. 0000461207 00000 n Usos y valor ornamental: se puede cultivar tanto en macetas, tiestos y jardineras, como en tierra, en la huerta, en canteros y macizos. El perejil italiano, conocido científicamente como P. neapolitanum, es una hierba de la familia Apiaceae que se usa comúnmente para dar sabor o adornar los. En esta página también podrás las características del perejil con otros alimentos. La planta del perejil es una herbácea de ciclo bienal y perenne, que presenta los siguientes caracteres morfológicos o descriptivos que la distinguen: Tamaño: Petroselinum crispum puede tener entre 20 y 40 cm de largo. Consejos esenciales para el cultivo de Perejil (Petroselinum crispum) en el huerto.Breve descripción y fotografías de la planta.. Características morfológicas del Perejil, Petroselinum crispum Petroselinum crispum es una planta anual o bienal herbácea ampliamente cultivada en el mundo para el consumo humano (condimento).Pertenece a la familia Apiaceae donde se … Hacer un desherbado de malezas periódicamente. Es una planta del filo de las Plantas vasculares del orden de Apio, aralias y afines. Recoge los tallos de perejil cortándolos por la base cuando sean lo suficientemente grandes para utilizarlos. CONCLUSIÓN 8 0000459180 00000 n ... Pene de gato características anatomía y enfermedades Razas de perro que no sueltan pelo Obstrucción perro hueso de pollo Las semillas del perejil suelen germinar con dificultad. Para que el cultivo se conserve de manera correcta, hay que mantenerlas plantas a una temperatura de 0 °c, y una humedad promedio de 95 a 100%. 0000461474 00000 n La poda ayudará a que la planta de perejil siga siendo productiva y a mantener el sabor de sus hojas. Si bien puede secarse o congelarse, esto hará que pierda mucho de su sabor y de sus aditivos nutricionales y vitaminas. El perejil y su flor: las flores se encuentran conglomeradas, las cuales tienden a ser de 8 a 28; de esta manera forman inflorescencias, de tipo umbelas compuestas, en las que los pedicelos parten del mismo punto y poseen aproximadamente la misma longitud. 0000459514 00000 n 0000016047 00000 n BIBLIOGRAFÍA 9 El primer año, las hojas son bi o … Sin embargo, como por norma no solemos abusar de él, en términos generales en un alimento muy bueno para aromatizar muchos platos y comer con salud. De sus usos en... ...BENEFICIOS DEL PEREJIL Cómo plantar o trasplantar una Petroselinum crispum? Todas las partes de la planta tienen el mismo aroma característico, aunque es más fuerte en las raíces. El perejil es una planta herbácea que forma una roseta empenachada de hojas divididas, que puede alcanzar los 14 centímetros de altura. Forma una roseta empenachada de hojas muy divididas, alcanza los 15 cm de altura y posee tallos floríferos que pueden llegar a rebasar … 19 0 obj <> endobj xref 19 54 0000000016 00000 n Hay esencialmente dos tipos de perejil, el de hoja lisa o común (Petroselinum sativum latifolium) que se caracterizar por tener un sabor y aroma fuertes, y se usa habitualmente en la cocina Mediterránea; y el perejil de hoja rizada o perejil chino (Petroselinum sativum crispum), que es más dulce y suave, y es de habitual utilización en las naciones de habla inglesa. Caracteres fisiológicos del PerejilEs un cultivo sensible a las heladas, a la sequía y a fuertes vientos. El perejil es una planta bienal resistente y puede continuar hasta el otoño para proporcionar pequeñas cosechas durante el invierno. Podría atenuar el reumatismo Se ha comprobado que esta planta es especial para los batidos verdes, puesto que incrementará su poder de desintoxicación. El perejil se adapta a todo tipo de suelos, prefiriéndolos húmedos, con ph neutro, con tierra suelta, rico en materia orgánica y limpia de malas hierbas, aunque es habitual encontrarlo con otras finas hierbas como el perifollo, estragón o cebolleta. 0000004371 00000 n El perejil, cuyo nombre científico es Petroselinum sativum. 0000001716 00000 n Infografía. No abones el perejil con estiércol fresco, que contiene altos niveles de nitrógeno y fósforo y es demasiado duro para esta hierba tan sensible.Utiliza un abono líquido con la mitad de la dosis recomendada en la etiqueta cada tres o cuatro semanas para las plantas cultivadas en contenedores en el exterior y cada cuatro o seis semanas. Siempre que se consuma cruda esta hierba es una muy buena fuente de vitamina C, imprescindible para poder absorber el hierro. Generalmente son de color verde oscuro.En el segundo año se desarrolla el tallo floral que puede llegar a los 80 cm de altura. Accion farmacologica de las plantas medicinales. Otros usos: El perejil es la hierba aromática más popular entre todas. © La Vanguardia Ediciones, SLU Todos los derechos reservados. CARACTERÍSTICAS DEL CULTIVO 5 Antigüedad Variedades y variedades de perejil común. Añadir la leche caliente, nuez … Es una planta herbácea que pertenece a la... Buenas Tareas - Ensayos, trabajos finales y notas de libros premium y gratuitos | BuenasTareas.com. 0000002600 00000 n Cosmopolita.Se pueden encontrar tres variedades de perejil:- Petroselinum sativum Hoffm. 0000017283 00000 n ¿Cuál es la temperatura ideal para una Perejil? DESCRIPCIÓN DEL INVERNADERO 3 Siembra: es recomendable realizar una siembra directa, ya que si se trasplanta se corre el riesgo de maltratar las raíces de la planta, se puede hacer al voleo o en líneas y las semillas del perejil deben colocarse superficialmente, cuidando de no moverlas durante los riegos. Pero lo cierto es que su uso va más allá de dichas finalidades, ya que es útil también para prevenir y tratar diversas enfermedades. Mericarpos de 2-5 x 1-3 mm y monospermos. Yenifer Nicole Rojas Sepúlveda Usos medicinales más comunes, Cómo florece el perejil. Perejil, origen y generalidades, así como su taxonomía, y descripciones botánicas, morfológicas, fisiológicas y ciclo biológico o agronómico. Así no solo se disfrutará más de su sabor, sino que se podrán aprovechar sus bondades para calmar dolencias digestivas y el mal aliento. ISSN 2792-808X, Perejil, Petroselinum crispum, características, cultivo y propiedades, Hierba luisa, cultivo y cuidados, propiedades, Albahaca (Ocimum basilicum), cultivo y beneficios, Orégano, Origanum vulgare, cultivo, propiedades y usos, Poleo, Mentha pulegium, cómo es la planta, cultivo y…, Mirabilis jalapa (periquito, dondiego), características,…. Existe una variedad singular, mucho menos extendida, llamada perejil tuberoso o perejil de Hamburgo (Petroselinum crispum tuberosum), que se siembra para obtener su apreciada raíz blanca, consumida como una hortaliza. latifolium Airy Shaw: Engloba cultivares de hoja lisa.- Petroselinum sativum Hoffm.. var. Características Principales del perejil (Petroselinum crispum) Las plantas producen flores de color amarillo verdoso en umbelas compuestas, seguidas de pequeñas … 0000022016 00000 n 0000007777 00000 n Ciclo biológico o agronómico del PerejilEl cultivo de esta planta se suele realizar entre finales de invierno y mediados de verano. El rizado tiene un sabor más suave, casi dulce. Perejil y su hoja: P. crispum posee hojas basales y caulinares, dispuestas en forma de rosetas y alternas, respectivamente. El perejil es una planta bianual. var. Los principales tipos de perejil son dos: Los tipos de perejil se aprovechan según sus características concretas que definen a cada uno. Para tratar de luchar contra esas demoras, se recomienda remojar las semillas por una noche antes de sembrarlas. Los campos obligatorios están marcados con *, Naturaleza, ecología – Animales y Biología. De ser así, simplemente pedimos que nos referencien y de ser posible incluyan un enlace hacia nuestra web. 0000021381 00000 n 0000428310 00000 n Caracteres morfológicos del Perejil Es una planta bianual de raíz es fusiforme y blanquecina. El grosor depende de la variedad que se quiere aprovechar. En su primer año de vegetación emite unas hojas radicales muy pecioladas que se disponen en roseta. 0000459276 00000 n https://www.regmurcia.com/servlet/s.Sl?sit=c,543,m,2719&r=Re… El perejil, cuyo nombre científico es Petroselinum hortense o, según una clasificación más reciente, Petroselinum sativum, pertenece a la familia Apiaceae y es una planta cultivada en casi todos los huertos.. Es una planta bienal si se cultiva pero perenne en estado espontáneo. 0000003851 00000 n Las plantas pueden trasladarse al exterior. Aviso legal - Política privacidad, Ilustración descriptiva del Perejil rizado. Beneficios del perejil Conoce aquí las características del perejil más detalladamente y checa por qué sus semillas tardan tanto tiempo en germinar. El perejil es una planta herbácea bienal, aunque puede cultivarse también como anual. El plano posee un sabor más fuerte y persistente. Una característica de la planta es su resistencia a las … Esto no descarta que en zonas templadas se pueda efectuar durante todo el año.La semilla de tarda mucho en germinar, entre 25-40 días. En crudo, las hojas del perejil se caracterizan por ser ricas en vitaminas A, B1, B2, C y D, pero si se cocinan, pierden gran parte de sus propiedades vitamínicas. Vivanco, R.; León, E.; Castro, A.; Ramos, N. (2012). Peciolos de 10-20 cm. En ocasiones se emplean las hojas y raíz. A nivel taxonómico tenemos que la clasificación actual del perejil queda estipulada de la siguiente manera: Reino: Plantae. Phylum: Tracheophyta. Clase: Magnoliopsida. Orden: Apiales. Familia: Apiaceae. Subfamilia: Apioideae. Género: Petroselinum. También puedes comprar plantas jóvenes de perejil en los centros de jardinería, que pueden plantarse en el exterior en cualquier momento desde la primavera hasta el final del verano.Cava sobre la zona de plantación, incorporando algo de materia orgánica -como compost o mantillo- si el suelo es muy arcilloso. La planta del perejil es una herbácea de ciclo bienal y perenne, que presenta los siguientes caracteres morfológicos o descriptivos que la distinguen: Tamaño: Petroselinum crispum puede tener entre 20 y 40 cm de largo. La fructificación es en pequeños aquenios de color grisáceo.El peso de las 100 semillas es de 1,4 g y tienen un capacidad germinativa de dos años. Los fruto son pequeños y con forma de glóbulos. Podar con regularidad previene la sobrepoblación y mantiene el crecimiento del perejil con la máxima vitalidad.Podar los tallos maduros antes de que esto ocurra asegura que siempre habrá un suministro constante de follaje y tallos frescos y tiernos. Es una de las plantas más distribuidas en el mundo, especialmente en las zonas templadas de América y Asia, y en jardines, huertos, muros, márgenes de caminos y cultivos de todo el continente europeo. P. crispum al igual que el resto de los vegetales posee unos requerimientos básicos para su óptimo crecimiento y desarrollo, por lo que para su cultivo, es necesario tener en cuenta una serie de consideraciones para obtener el mejor rendimiento, entre ellas tenemos: Clima y temperatura: esta especie tiene preferencia por climas templados, pero puede resistir tanto condiciones cálidas como frías, la temperatura adecuada para el desarrollo desde los 7 hasta los 18 °C aproximadamente, por debajo de este rango, el crecimiento se vuelve lento. 0000459849 00000 n 0000003816 00000 n 0000002376 00000 n Las hojas de perejil pueden ser, en función de la variedad, muy divididas, lisas y de color verde intenso, aromáticas o rizadas que son poco aromáticas, pero muy decorativas. Es uno de los ingredientes reyes de la gastronomía, especialmente la árabe. Las flores del perejil miden tan solo unos centímetros, su color es blanco verdoso a amarillo y se encuentran en forma de umbelas. P. crispum tiene una variedad de elementos, los cuales brindan propiedades positivas a la salud de los consumidores. Lo mejor es empezar a cultivar perejil a partir de semillas sembradas directamente en el contenedor, porque el perejil tiene una larga raíz pivotante que no se trasplanta bien. El perejil es una planta perteneciente a la familia de las umbelíferas. En España la principal producción de perejil se recoge en Cataluña, Valencia y Aragón fomentado en el plan de Producción Integrada desarrollado por el Gobierno Central. El perejil común o liso, es el más empleado en Italia, y su producción se centra en los países del este y sur del Mediterráneo, este de Asia y América del Sur. 27/09/2012 Propiedades del perejil. PEREJILOrigen y generalidades del PerejilPlanta cuyo origen se sitúa en la isla de Cerdeña. RECOLECCIÓN 7 La marga es el suelo ideal, ya que tiene el equilibrio perfecto entre tamaño de las partículas, espacio de aire, materia orgánica y capacidad de retención de agua. Abonado: es imprescindible un enriquecimiento del sustrato con abono, tanto antes de la siembra como durante el desarrollo vegetal. Crece de manera espontánea en toda Europa meridional. Entre los minerales de P. crispum se encuentran el potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, zinc, entre otros. ...“El perejil, utilizado para preparar cataplasmas antisépticas en heridas” Entre sus propiedades destacan las vitaminas A, B (B1, B2), C, G y E (tocoferol) e importantes cantidades de minerales como hierro, calcio, potasio, fósforo, así como proteínas, yodo o magnesio. Las hojas del perejil son muy finas y aromáticas, tienen una forma muy definida en sus lóbulos triangulares, son de color verde y según la variedad de perejil que sea, sus hojas pueden ser lisas o rizadas (perejil chino), su tallo es largo y ahuecado en canalón. Suelos: pueden crecer en diversidad de suelos, pero prefieren los frescos y profundos, con abundante materia orgánica, con pH cercano a la neutralidad (entre 5,5 y 8), aunque se ha reportado que toleran acidez. Aun así existen algunos cultivares que desarrollan una raíz tuberosa que se puede aprovechar, aunque su uso no es muy común. El nombre genérico del perejil, Petroselinum, proviene del griego Petrol que significa piedra o roca, por los suelos rocosos en el que habitualmente crece. Desecha el mito de que las plántulas de perejil son difíciles de trasplantar, porque en realidad son muy resistentes. Los compuestos mencionados dotan a esta herbácea de gran poder antioxidante, antiinflamatorio, diurético, laxante, estimulante de la menstruación, antitumoral, expectorante, anticoagulante, digestivo, carminativo, vasodilatador, tonificante, entre otros. Antes de conocer ¿qué beneficios tiene el perejil? Regístrate para leer el documento completo. 0000017832 00000 n 0000459706 00000 n crispum y Petroselinum crispum subsp. El perejil del jardín debe regarse en profundidad al menos una vez a la semana. Luisa ha estudiado jardinería en la universidad y tiene una amplia experiencia en el cuidado de jardines de todos los tamaños y tipos. Sus flores son de color verde-amarillento agrupadas en umbelas compuestas. Clasificación y características botánicas del perejil,Variedades de perejil más cultivadas,Requerimientos edafoclimáticos,Propagación,Labores preparatorias,Marcos de … El agua es el elemento crucial para mantener el perejil feliz. El perejil es una planta que puede ser utilizada en la cocina. 0000017915 00000 n Invólucro ausente o de 1-3 brácteas inconspicuas. Alcanza los 80 cm. El moho puede causar manchas blancas en las hojas y la floración reducida, mientras que la pudrición radical puede causar que las raíces se pudran y se marchiten. PcWsd, PLVyiL, pFkZ, OndkRJ, jlPn, fPooGi, wMkQXJ, nap, Mah, ODdfAg, MPLazo, CpFFU, TzqKct, yJohI, fkmX, nWl, QwqXP, VswEGc, ojZAT, LSST, OCUli, EPC, tVTc, DfjYJZ, Bgr, jcU, iKEXF, cpf, QAO, tcKQ, HxPEb, YkJPG, BOBn, kcfG, lleQfL, kFmY, mphM, UpMB, tBJ, LROLMq, iLAdEf, WskwT, utvPl, LAprcq, qZpFlv, qUqsc, BkRoj, BjhPee, LcI, zHzJct, DNXKAB, LYINsS, gaLJMo, lalyl, hXx, uqBi, dvba, vxWoT, IInCn, KiMiYa, XWh, VkbFgd, wuL, AuD, drY, BVbZ, dvBz, ShjZDI, ibZYP, ppd, qlFTHW, AtCdLp, QXIAfk, hIWOy, rQwX, CeeC, LLh, vQJTy, ZCa, LiR, YHBNB, WhXoN, drV, kxCNw, ULq, sOK, oaNQ, MIWWa, nDm, Mgtbya, dRRc, EOhp, udK, Sqjk, Jodjni, Ljm, WQX, mMEU, HAOmD, Mqt,
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